8 января 2012 
admin
Практически в каждой стране есть свой собственный национальный алкогольный напиток, без которого не обходится ни одно застолье. Они могут изготавливаться как производственным способом, так и исключительно в домашних, кустарных условиях, но, тем не менее, они прочно вошли в обиход людей, они пользуются популярностью, а также служат предметом национальной гордости и источником национального веселья.
1. Водка.
Напиток, прочно ассоциирующийся с Россией. Основой водки является спирт, полученный из растительного сырья (чаще всего из зерновых, реже – из картофеля, свеклы). Спирт разбавляется очищенной водой и получается один из популярнейших мировых напитков, крепость которого начинается от 40° и выше.
2. Узо.
Греческий напиток узо чем-то напоминает абсент. Фактически узо является водкой с добавлением ряда ароматических трав, среди которых основным и доминирующим компонентом обязательно является анис. Крепость узо варьируется от 40° до 50°.
3. Ракия.
Болгарский алкогольный напиток крепостью 40° и выше, получаемый путем ферментации фруктов (чаще всего используются сливы) с их последующей дистилляцией. Напиток выдерживается в бочках не менее полугода, после чего он готов к употреблению. Разновидности ракии также производятся и в других балканских странах.
4. Джин.
Несмотря на голландские и бельгийские корни джина, все лавры его производства достались старой доброй Англии. Джин получается путем перегонки спирта (пшеничного или ячменного), в него добавляют можжевельник, иногда лимонную цедру, анис, корицу. В настоящее время употребляется преимущественно в составе коктейлей, тем не менее, крепость джина редко бывает ниже 40°.
5. Чача.
Грузинская виноградная водка. Основой чачи является виноградный жмых или недозревший виноград. Потом проходит стандартный процесс перегонки, в результате которой получается напиток крепостью в 70°, разбавление его водой и разлив. Для придания чачи большего благородства её могут выдерживать в бочках.
6. Бехеровка.
Простой чешский аптекарь Йозеф Бехер, начавший изготавливать сей напиток в 19 веке исключительно в качестве лекарства, и помыслить не мог о его будущей популярности. Аптекарь смешал несколько десятков трав, настоял их на спирту, разбавил водой с небольшим количеством сахара и выдержал несколько месяцев в бочке. В результате родилась всемирно известная бехеровка крепостью в 40°.
7. Писко.
Напиток Перу и Чили крепостью до 40°, чье название на языке индейцев означает «летящая птица». Основой писко является виноград, а точнее свежее виноградное вино, которое дистиллируется и после выдерживается в бочках. На выходе получается виноградная водка – весьма популярный напиток среди южноамериканцев.
8. Шампанское.
Это игристое вино производится во многих странах, но пальму первенства, конечно же, следует отдать французской провинции Шампань. Именно там производится самое истинное, самое настоящее и самое аутентичное шампанское, знаменитое и популярное еще среди французских королей эпохи Средневековья.
9. Виски.
Название этого напитка в переводе с кельтского означает «вода жизни». Виски весьма популярен в Ирландии и Шотландии, собственно, эти регионы Британской империи и являются самыми крупными его производителями. Виски производится путем соложения зерна с последующей ферментацией, перегонкой и минимум трехлетней выдержкой в бочках. Крепость получившегося продукта может зашкаливать аж до 60°.
10. Сакэ.
Этот национальный напиток японцев зачастую именуют рисовой водкой или рисовым вином, поскольку производят его путем сбраживания риса. Результатом процесса является некрепкий напиток до 20°. Нередко в сакэ присутствует фруктовый или ягодный привкус, а также более редкие вкусовые нюансы, например, сыр или грибы.
Категория: