Tоп 10 лучших итальянских блюд

Итальянская кухня одна из самых популярных в мире. Кто из нас хоть раз не пробовал восхитительную пиццу или пасту с соусами? Не наслаждался ароматным тирамису? Но по настоящему ощутить вкус этих блюд и итальянский колорит вам поможет лишь путешествие в эту великолепную страну и посещение одного из местных ресторанов национальной кухни.
Следует отметить, что итальянская кулинария основана на сочетании различных злаков, овощей и зелени с добавлением сыра и оливкового масла. Овощи в основном тушат, а не жарят или варят, как это принято в нашей стране. Возможно, блюда этой страны вам покажутся довольно скудными и менее разнообразными чем у нас, тем не менее некоторые из них обязательно стоит попробовать, ведь ими восхищается весь мир и они, как ничто более помогут вам ощутить истинный вкус Италии.

Итальянская кухня
 

1. Курица «Пармиджана»

Этому классическому итальянскому блюду уже более 400 лет. Его можно подавать, как отдельное блюдо к столу или есть, как сендвич. Это куриные грудки в томатном соусе, которые тщательно отбивают, обволакивают в муке, специях и жарят на оливковом масле, а сверху украшают обжаренным луком, чесноком, помидорами и сыром Пармезан.

2. Фетучини альфредо

Считается одним из самых калорийных и сложных в приготовлении итальянских соусов. Был придуман одним римским поваром специально для своей жены, которая после рождения их первенца потеряла аппетит. Это нежный сливочный соус в сочетании с сыром и чесноком, который идеально гармонирует с пастой.

3. Лазанья

Классическое итальянское блюдо, которое становиться особенно вкусным, если оно приготовлено с любовью и в домашних условиях. Так как чем больше начинки вы положите между пластами из пресного теста, тем лазанья получиться лучше по вкусу и сытнее. Начинка может быть любая, но классической является говяжий фарш с овощами и сыром пармезан.

4. Лингвини с креветками

Пасту лингвини, представляющую из себя широкие макароны, можно подавать с любым соусом, но наиболее популярна она в сочетании с креветками. Блюдо очень простое и вкусное. Всё, что нужно, это сварить лингвини и подать к ним обжаренные на оливковом масле креветки, чеснок, помидоры черри и зелень.

5. Телятина с соусом марсала

Это блюдо очень популярно в Италии. Нежные, замаринованные кусочки телятины необходимо обжарить или запечь в духовке. Затем, готовиться восхитительный сливочный соус марсала из грибов, лука-шалот, сливочного масла, жирных сливок, мясного бульона и сухого вина. Это блюдо не оставит вас равнодушным!

6. Курица с салтимбокка

Если слово «салтимбокка» вызывает у вас недоумение, знайте, это листь шалфея. Необычно? Тогда непременно закажите его в Италии и вы будете приятно удивлены вкусом превосходных, обжаренных на оливковом масле куриных грудок с несколькими полосками бекона и зубчиками чеснока, ну и конечно же украшенных листьями шалфея.

7. Паста примавера

Название «Primavera» с итальянского переводиться, как «весна». То есть блюдо можно назвать, как весенняя паста. И не случайно, ведь выглядит это блюдо по-весеннему и готовят его именно в эту пору, когда появляются первые молодые овощи. Оно представляет собой пасту с обжаренными грибами, цукини, спаржей, горошком, зеленью и сливками. Сверху украшается натёртым сыром Пармезан.

8. Криветки фра диаволо

Это название переводиться несколько ужасающе – «брат дьявола». Именно так, как из глубины преисподней выглядят креветки, когда их обжариваешь на оливковом масле с большим количеством острых приправ, помидорами и несколькими каплями виски. Но это же так вкусно!

9. Пенне алла водка

Видимо, не остались равнодушными итальянские повара к русской водке и решили подавать её со своими традиционными макаронами, пастой. В качестве соуса, к этому блюду подают обжаренные ломтики помидоров, лука, колбасы и жирных сливок.

10. Спагетти с томатным соусом

Это блюдо невероятно простое и легко готовиться в домашних условия. Всё, что понадобиться, это сварить в кастрюле знакомые всем спагетти и в качестве соуса подать обжаренные помидоры с чесноком, зеленью и красным перцем. Спагетти с томатным соусом вот уже много столетий обожают итальянцы, думаем, что оно также станет любим и для вас.

Прочитали? Поделитесь :)
Вы можете оставить комментарий.  

Оставить комментарий